Depuis 2017, nous avons fait le choix d’élever également des cochons.

 

C’est un élevage en plein air intégral entre mai et octobre, et avec un accès au bâtiment avec litière paillée l’hiver. Nous achetons des porcelets que nous engraissons pendant 4 à 5 mois avant de les faire abattre.

 

Ils sont nourris d’aliment 100% végétal sans OGM, de pain sec (récupéré auprès d’une association) trempé dans le petit lait issu de la fromagerie,  et de pommes de terre (abîmées et trop petites) de notre production. Nous engraissons environ 150 à 200 porcs par an.

 

Tous les cochons sont vendus localement aux boucheries de Matemale La Matança et de Formiguères auprès desquelles vous pouvez acheter la viande.